식품 보존을위한 수정 된 분위기 포장의 적용
신선한 수산물 신선한 생선과 수산물은 수분 함량이 높은 부패하기 쉬운 식품입니다. 혐기성 박테리아는 저온 보관 중에 신선한 수생 제품의 부패 요인 중 하나이며 인체 건강에 해로운 독소를 생성합니다. 신선한 유지 가스는 O2, CO2 및 N2와 같은 가스로 구성됩니다. 지방산 어류의 개질 된 대기 포장은 지방산 산화로 인한 부패 및 열화의 주요 요인입니다. 보호 가스는 CO2 및 N2와 같은 가스로 구성됩니다. 신선한 수산물의 개량 된 대기 포장은 다양성과 신선도에 따라 0 ~ 4 ℃의 온도에서 보존 기간이 15 ~ 30 일입니다. 포장 필름은 포장 내 가스 농도를 유지하기 위해 가스 차단 성이 높은 복합 플라스틱 필름을 사용해야합니다.
요리 음식 서양식 관장과 생선, 새우, 육류와 같은 중국식 요리 음식의 보존에는 방부제와 신선한 맛이 필요합니다. 조리 된 식품 개질 대기 포장의 보호 가스는 CO2 및 N2와 같은 가스로 구성됩니다. 0 ~ 4 ℃의 온도에서 유지 시간은 30-90 일이고, 20-25 ℃의 온도에서 유지 시간은 5-10 일이다. 포장 필름은 포장 내 가스 농도를 유지하기 위해 가스 차단 성이 높은 복합 플라스틱 필름을 사용해야합니다.
