자동 map 포장 장비

자격을 갖춘 수정 대기 포장 기계(MAP)는 높은 가스 교체율과 낮은 가스 혼합 정확도 오류율이라는 두 가지 핵심 요구 사항을 준수해야 합니다. 이 두 가지 핵심 지표는 MAP 기계의 품질을 판단할 때 필요합니다. Shanghai Sanjing Machinery Co., Ltd는 위의 두 가지 사항의 중요성을 깊이 알고 최고의 지표를 향해 계속 노력하고 있으며 지금까지 결과는 매우 만족스럽습니다!

조리된 식품을 MAP(Modified Atmospheric Package)에 포장할 때 신선한 가스의 혼합 비율은 질소(N2) 64% ~ 66%, 이산화탄소(CO2) 34% ~ 36%, 가스 대체율 ≥98%입니다. 많은 미생물(박테리아)이 성장하고 번식하기 위해 O2가 필요하기 때문에 산소 함량을 줄이면 박테리아(혐기성 박테리아 제외)의 성장 속도를 늦출 수 있습니다. 결과는 N2와 CO2의 적절한 혼합물이 식품 표면에 광범위한 세균 억제, 색상 및 맛 보호 층을 형성하고 저산소 환경에서 조리된 식품을 보존한다는 것을 보여주었습니다. 따라서 가스 혼합 정밀도의 오류율과 교체율이 목표에 도달하지 못하면 박테리아 억제 및 신선도 효과가 기본적으로 비효율적입니다.

개량 된 분위기 포장 장비는 간단하고 작동하기 편리합니다. 이중 시동 안전 스위치는 작업자의 안전을 보장 할 수 있습니다. 시작 스위치를 터치하면 전체 자동 포장 프로세스를 완료 할 수 있습니다. 수정 된 분위기 포장 기계의 교체 가능한 밀봉 및 절단 금형으로 사용자는 언제든지 트레이의 모양과 사양을 변경할 수 있습니다.

제어 된 대기 포장은 혼합 가스 (보통 CO2, N2 및 O2)로 포장 내의 공기를 대체하는 새로운 유형의 식품 보존 기술입니다. 그것은 혼합 가스의 다른 역할을 채택하여 식품 부패를 유발하는 미생물의 성장을 억제하고 활성 식품 (과일 및 채소와 같은 식물성 식품)의 호흡 속도를 감소시킵니다. 이런 식으로 음식을 신선하게 유지하고 유통 기한을 연장합니다. 수정 된 분위기 패키지의 음식은 음식의 원래 색상, 맛, 맛, 모양 및 영양을 유지합니다.

개질 된 대기 포장기 (MAP)의 경우, 패키지의 천연 가스는 제품에 대해 특정 비율 (질소, 산소, 이산화탄소)의 적절한 가스로 대체됩니다. 제품의 형태, 색상 및 신선도를 유지하기 위해, 개질 된 분위기 패키지 내의 공기는 제품에 적합한 가스의 혼합물로 대체된다. 이 개질 된 대기는 일반적으로 이산화탄소, 질소 및 산소로 구성됩니다.