조리 된 음식과 도시락의 진공 스킨 포장
2020 초부터 새로운 코로나 바이러스의 유행과 함께, "접촉"는 음식 업계에서 뜨거운 단어가 없다. 그것은 음식과 음료 소비자의 요구 중 하나가 편리하게 맛있는 음식을 맛보고 싶어하고, 직원의 교차 오염의 위험을 원하지 않는 것입니다. 일부 관계자들은 공공 안전 문제에 대한 응답으로 대중을 재배하는 습관이 비접촉 케이터링 산업의 지속적인 발전을위한 원동력이되었다 말했다. 앞으로 지능형 무인 음식과 진공 포장 장비의 개발 과정은 더욱 가속화 될 것이다.
요즘, 기술 직원의 노력과 함께, 무인 식사 판매 장비는 점점 더 일반적입니다. 지난해 무인 아침과 점심 상자 자동 판매기는 베이징에서 지역 사회에서 발사되었다. 장비에서 판매되는 음식은 중앙 부엌의 중앙 집중 구매에서 비롯됩니다. 고객이 화면을 통해 아침이나 점심 상자를 구입하는 선택하면, 기계는 그것을 밖으로 밀어 전에 아침 식사를 열 것입니다.
미국 샌프란시스코에있는 기술 회사도 크로와상, 터키, 맛있는 샌드위치와 피자를 포함하여 15-18 다른 음식을 판매 할 수있는 자동 빵 자판기를 출시했다. 장치 내의 저장 시스템은 유지 및 음식 80 개 냉장있다. 고객이 음식을 주문하는 경우 기계는 식품 상자와 음식을 가열 전자 레인지, 적외선 및 대류 난방의 조합을 사용하는 다른 음식의 특성을들을 수 있습니다. 가열 시간은 통상 60초 3 분 범위이다.
무인 식사 판매 장비는 생산 과정에서 발생할 수있는 인공 오염을 피할 수 있지만, 장비 내에서 식품 가공시 발생할 수있는 교차 오염을 과소 평가해서는 안된다. 진공 스킨 포장의 완전 밀봉 된 진공 포장 형성 할 수있는 큰 정도 외부 환경과 피할 음식 오염에서 단 분리 음식. 동시에, 진공 스킨 패키지의 최상위 막은 점차 마이크로파 가열 과정 볼록한, 고객 먹고 더 인간화하기 편리한 음식으로부터 분리된다.
외식 산업은 밀접하게 사람들의 건강과 관련이 있습니다. 따라서, 외식 업계의 많은 기업들이 음식을 조리, 도시락 중식, 혁신적인 판매 모델을 실험하고있다. 전통적인 소매 업계, 새로운 포장 방법 및 지능형 무인 식사 판매 장비의 점점 저명한 제한으로 향후 대규모 성장 추세, 외식 산업의 발전을위한 새로운 출구가되고있다.
