수정 된 분위기 포장의 열쇠
좋은 분위기의 포장을 얻는 열쇠 :
가스 교체 정확도가 높은 포장기를 선택하십시오
소위 가스 교체는 포장 상자에있는 모든 공기를 배출 한 다음 일정한 비율로 혼합 된 신선한 가스를 보충하여 가스 교체를 완료하는 것입니다. 현재 시장에서 개질 된 대기압 포장 장비의 가스 교체 방법은 완전히 밀폐 된 진공 변위 유형과 공기 흐름 정련 유형의 두 가지 방법이 있습니다.
완전히 밀폐 된 진공 교체의 원리는 음식이 담긴 트레이를 완전히 닫힌 진공 챔버에 넣고 진공 펌프 (또는 높은 산소 진공 펌프)를 사용하여 진공 챔버에서 공기를 배출하여 진공 챔버가 어느 정도 도달하도록하는 것입니다. 진공 상태로 유지 한 다음 충전 및 혼합 가스를 신선하게 유지하고 밀봉하여 가스 교체 프로세스를 완료하십시오. 이러한 형태의 가스 교체는 진공 챔버 내의 잔류 산소 함량을 1 % 미만으로 만들어서 채워진 신선한 가스의 최고 정확도를 보장합니다.
기류 수색 보상 가스 교체의 원리는 진공 발생기에 의해 생성 된 부압을 사용하여 트레이에서 공기를 추출하는 것입니다. 공기를 추적하는 동안 트레이 컨테이너는 많은 양의 신선한 가스로 연속적으로 채워진 다음 밀봉됩니다. 이러한 종류의 가스 교체 방법은 패키지의 잔류 산소 함량이 높기 때문에 (패키지의 원래 공기를 항상 청소할 수는 없음), 각 패키지의 신선한 가스 비율이 균일하지 않아 선반을 제어 할 수없는 심각한 문제가 발생합니다. 육류의 삶. 기류 정련 보상 방식을 사용하는 장비는 가스 교체 과정에서 많은 양의 가스를 소비하며 포장 비용이 높습니다.
결론 : 완전 밀폐형 직접 공기 교체 기술은 수년간의 반복적 인 실험 끝에 유럽과 미국의 관련 연구 기관에서 요약 한 가장 효과적인 구조적 형태입니다. 이 형태는 식품 보존의 효과를 실제로 달성하기 위해 혼합 된 신선한 유지 가스의 높은 대체율을 보장 할 수있다.
