변형 된 대기 포장의 적용 4
신선한 과일과 채소의 개량 된 분위기 신선한 보존 포장
과일과 채소는 수확 후에도 영양소를 섭취하면서 산소 흡수와 이산화탄소 배출의 신진 대사를 유지할 수 있습니다. 과일 및 채소 보존은 환경, 함량 및 저온을 줄임으로써 달성됩니다. 저장은 호흡의 진행을 감소시키고 호흡에 의해 생성 된 CO2를 제거하여 과일 및 채소의 숙성 및 노화를 지연시켜 보존 효과를 달성합니다.
청과의 개량 된 대기 포장 가스는 산소, 이산화탄소 및 질소로 구성됩니다. 통기성 필름으로 과일과 야채를 포장하고, 낮은 산소로 채우고, 높은 이산화탄소와 혼합 가스로 대체 한 다음 밀봉하여 포장재의 산소 함량이 공기보다 낮고 축적 된 이산화탄소가 공기보다 높도록 . 가스 교환은 박막을 통해 수행되어 과일과 채소의 신선한 환경을 보존하고 약한 호기성 호흡을 유지하는 분위기 균형을 달성합니다.
