변형 된 대기 포장의 적용 2
신선한 육류 및 가금류의 수정 된 대기 포장
날고기, 양, 소고기의 수정 된 분위기 포장은 신선한 고기의 원래 붉은 색을 유지해야하며 보존 및 보존 할 수 있습니다. 개질 분위기 포장의 분위기는 O2와 CO로 구성되며 육류의 종류에 따라 가스 조성이 다릅니다. 육류의 개질 분위기 포장에서 고농도 0을 사용하면 신선한 고기를 더 밝게 유지할 수 있습니다 생생한 고기 품질은 산소가 부족한 환경에서 라벤더입니다. 예를 들어, CO2와 같은 신선한 가스의 경우 고기 색은 라벤더이며 보존 기간은 최대 약 30 일입니다.
신선한 육류 포장재는 또한 가스 차단 성이 높은 복합 플라스틱 쌀 포장재를 사용해야합니다.
포장 문제 또는 가금류로 인한 물 손실을 피하기 위해 고농도의 이산화탄소를 사용하는 경우 그에 따라 가스 / 제품 비율을 증가시켜야합니다. 포장이 문제가되지 않는 경우 (우수한 포장 사용) 100 % 이산화탄소 농도가 권장됩니다. 소매 포장을 사용할 때 질소는 내부 불활성 가스로도 사용됩니다.
